こんにちは！
AA SEITAI武蔵小金井店の安田です。

私たち日本人が普段の食事で、足りていないと言われている4種のミネラル。
その内の2種目は＜カリウム＞ですね。

１日の目安量は、　　　　　　１日の目標量は、

成人男性：2,500ｍｇ　　　　成人男性：3,000ｍｇ

成人女性：2,000ｍｇ　　　　成人女性：2,600ｍｇ

●カリウム　[K]
「浮腫み」に関連してくると言われると、馴染み深いのではないでしょうか。

スゴく難しい働きをしているので、簡単なイメージだと＜体内の水道屋＞です。
↑のようなひと言では、よく分からないよ？＆ピンと来ない方へ
■と◆に分けて、頑張って分かりやすい説明してみたいと思います！

■カリウムは、身体のどこにあるの？
カリウムがいる場所は、身体の細胞の中です！

◆例えば、某アニメの青いロボットが、とある家の押入れの中で寝ていますね！
＜とある家＝身体／押入れ＝細胞／青いロボット＝カリウム＞　です！！
そのとある家の中では、自由に活動をしていますね。

■どんな働き？
細胞の外にあるナトリウムと共に、＜細胞を正常に保つ＞＜血圧を調整する＞
常に一定したよい【体内の状態を維持】するのに役立っています！

ナトリウムは、摂り過ぎると高血圧の原因になり
カリウムは、血圧を下げる働きがあります！

◆某アニメのロボット(＝カリウム)と少年(＝ナトリウム)は
寝食を一緒にするだけでなく、とても仲が良いですよね。
仲良く遊んだり、時には喧嘩をしても、すぐに仲直りができます！

●どんな食べ物に多いのか？
・バナナ、キウイ、アボカド、干し柿　などの 果実類
・ほうれん草、ブロッコリー、にんじん　などの 野菜類
・里芋、じゃがいも、さつまいも　などの いも類
・大豆や小豆　などの 豆類
・ひじき、昆布、あおさ　などの 海藻類
比較的、生鮮食品に多いですね。

カリウムは水溶性で、煮たり、茹でたりすると水に溶け出してしまいます。
生野菜サラダで摂ったり、軽食に果物を食べたり、今の時季は

スープやシチューにして食べるなどの習慣をつけて効率よく摂取しましょう！

近年の研究では、カリウムの摂取量を増やすことによって、
＜血圧の低下＞＜脳卒中の予防＞＜骨密度の増加＞に繋がるそうですよ！

●注意点

・腎臓の機能が低下している方は、カリウムを制限した食事をしなければなりません。

・腎機能が低下するとカリウムを上手に排出できなくなり

　体内に必要以上のカリウムが溜まってしまいます。

・体内でカリウム濃度が高くなりすぎると

　筋肉の収縮がうまく行えなくなることもあります。

・腎機能が低下している方は

　必ず医師の指示に従い、カリウムの摂取量を調整してくださいね。

安田