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AA SEITAI 武蔵小金井店
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ネバネバ野菜の話(1) 食欲不振に＜モロヘイヤ＞なんていかがでしょうか？
こんにちは♪
AA SEITAI武蔵小金井店の安田です。
暑い!蒸し暑い!と思っていたら
急に温度が下がる気候はどうにかならぬものか...
気持ちがいくらかラクになりますが身体が重怠く感じられます。
まるで自分の周りだけ、重力が違うかの様に・・・
＜食欲がない＞、＜何もしたくない＞
ツルッと食べれるものなら
手頃にサクっと食べられるお豆腐のお供
【モロヘイヤ】
さっと下茹でして食べるのですが、
加熱するとオクラと同じようなヌメリが出てきます！
更に細かく包丁で刻み叩くと
粘り気のあるトロロ状になります。
モロヘイヤは
青臭みやクセはあまりなく、
非常に栄養成分を沢山含んだ野菜として知られ、
ネバネバ系が好きな方には、とてもありがたい野菜ですね。
またモロヘイヤは、βカロテンが豊富で
抗酸化作用やビタミンC・Eがたっぷり含まれています。
そして、葉っぱなのにカルシウムが
豊富なのもまた不思議な植物ですね。
なんと！？シラスやめざしなどよりも多いそうですよ！
野菜不足やそうめんに混ぜて、ズルズルっといくのいいですね！！
皮膚や粘膜の細胞を正常に保つ働きもあり、あわせて免疫力を高める働きもあります。
是非、今晩からいかがでしょうか！
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