こんにちは！

AA SEITAI武蔵小金井店の安田です。

実りの秋になりましたね。

まだまだ暑い日が続きますが、ご体調いかがでしょうか？

さて、休みの日に千葉県市川市の道の駅へ

自転車を走らせていることもありますが

目当ては、新鮮な採れたて野菜たちですね～

ここ最近は、梨園と梨園のはしごの繰り返しでしたが

時季が、収穫時期になりましたので

雨が降っていない時に行きたいですね。。

さて、今回は＜空心菜＞についてお話していこうと思います！

あまり聞いたことがない方も多いかもしれませんね。

●空心菜は、その名の通り

横に切ると断面の芯が空洞になっているのが特徴です。

また、シャキシャキとした食感のある茎に

少しヌメリのある葉も珍しいですね。

※袋に入っていると手の感触がニュルっとしますが

決して腐っているわけではありません！

●気になる食べ方としては、＜炒め物＞が最適ですね！！

しっかりと緑色をしていますが

加熱した後、黒く変色することがありますので、早めにお召し上がりください。

●栄養価

空心菜には、葉っぱなのに！？と思われるほど

栄養価が高く、抗発ガン作用や免疫賦活(ふかつ)作用のあるβカロテンや

血管壁を作るのに欠かせないビタミンC

さらには、身体の中で吸収されることにより

ビタミンAに切り替わることで、

眼に作用を促したり、髪の毛の栄養になったりと良いこと満載ですね！

また、モロヘイヤ同様に、

カルシウムなどのミネラルやビタミンB群もたくさん含んでおりますので

手軽に補給できるのもありがたいですね！

しっかりと食べて、身体を休めて、

酷暑で消耗しきった身体を立て直して、冬に備えましょう！！

いつでも皆様をお待ちしております！

エスカレーター上がって3階の左側　AA SEITAI (エーツー整体) 武蔵小金井店